Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) trong khi mức được khuyến cáo là có lợi cho sức khỏe chỉ 27,4kg/năm. Theo Chăn nuôi Việt Nam, tỷ lệ này tăng lên hàng năm vì ngành chăn nuôi trong nước mỗi năm tăng trưởng 8-12%, đó là chưa kể lượng thịt ngoại nhập đang ngày càng chiếm lĩnh thị trường do giá rẻ hơn thịt trong nước.

Hình ảnh: Tác hại của việc ăn nhiều thịt với sức khỏe và môi trường số 1
Bữa cơm của người Việt đang ngày càng nhiều thịt hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo rằng việc tiêu thụ quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt chế biến, sẽ gây ra tác dụng phụ cho cơ thể người, ảnh hưởng tới sức khỏe trong một thời gian dài. Thay đổi chế độ ăn quá nhiều thịt sẽ làm giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, ung thư, béo phì…

Trung Quốc - nước được công nhận là tiêu thụ thịt nhiều nhất thế giới, thấy rõ được những hệ lụy của việc này, chiếu theo tỷ lệ tiêu thụ thịt hiện nay ở Trung Quốc, người ta dự kiến đến năm 2030 sẽ tăng 50%, đạt 93kg/người/năm, trong đó riêng thịt lợn chiếm 73%. Để đáp ứng sự thèm thịt lạ thường này của người dân, Trung Quốc sẽ buộc phải nhập khẩu thịt từ phần còn lại của thế giới.